Reglamentan la ley para celíacos en la Ciudad

Por Valeria Román

El jueves se reglamentó en Ciudad la ley que había sido sancionada por la Legislatura porteña hace tres años y, a partir de ahora, las listas de alimentos aptos para celíacos serán difundidas en las 10 estaciones saludables fijas que funcionan en plazas y parques de la ciudad y en Internet. También habrá un nuevo subsidio para la compra de alimentos para personas celíacas.
La enfermedad celíaca es un trastorno intestinal crónico. Aunque no hay aún un registro de casos, se estima que 1 de cada 100 personas lo padece. Consiste en una intolerancia del organismo al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno. Si las personas celíacas consumen gluten se afecta la mucosa del intestino y esto hace que se reduzca la absorción de nutrientes. Por lo cual, puede llevar a la desnutrición. “Solo 1 de cada 10 celíacas conoce su condición, y el único tratamiento es la dieta sin gluten, que es más cara y de más difícil acceso en restaurantes, kioscos, incluso en casas de amigos o familiares”, dijo María Eugenia Vidal, la vicejefa del Gobierno porteño, que tiene a su cargo la dirección de desarrollo saludable. El cambio que se busca es que las personas que aún no saben que son celíacas sean diagnosticadas y tratadas.
“La reglamentación está en concordancia con la ley nacional de enfermedad celíaca y amplía la oferta de servicios para mejorar la calidad de vida de los celíacos en la ciudad” , agregó Vidal. La norma nacional fue reclamada por el grupo promotor de pacientes y familiares que defiende los derechos de los celíacos (www.ley-celiaca.com.ar).
En marzo pasado, el Gobierno nacional había dispuesto que las obras sociales y las prepagas cubran con 215 pesos mensuales la dieta libre de gluten. Con la reglamentación en Ciudad, se agrega otro aporte. “Se dará también un subsidio a los celíacos que cumplan con ciertos requisitos de acuerdo a sus ingresos”, explicó Florencia Flax Marcó, gerente operativa de políticas alimentarias de Capital. Para más detalles sobre el subsidio se puede consultar en los Centros de Gestión y Participación (CGP) y en las estaciones saludables o mandar un mail a: desarrollosaludable@buenosaires.gob.ar Además de las listas de alimentos sin gluten basadas en la información compilada por el Instituto Nacional de Alimentos, se promoverá la creación de restoranes, confiterías y bares que ofrezcan exclusivamente alimentos sin gluten.
Se alentará que en los kioskos escolares se incluya una opción para celíacos , y habrá campañas para dar a conocer la enfermedad celíaca para que los afectados sean diagnosticados tempranamente. Sus síntomas frecuentes son: dolor abdominal, estreñimiento, disminución del apetito, diarrea, naúseas y pérdida de peso inexplicable (aunque varían según cada caso).

Fuente: Diario Clarín. Publicado el día 29/12/12. Suplemento Sociedad - Salud