Pionono

Ingredientes:
- 5 huevos
- ½ cucharadita de polvo leudante
- 1 cucharadita de miel
- 3 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de premezcla

Preparación:
Batir el azúcar con los huevos y la miel hasta obtener un punto cinta bastante duro. Agregar la premezcla y el polvo leudante tamizándolos de a poquito y mezclar en forma envolvente. Forrar un molde con papel manteca enmantecado y enfeculado. Volcar la preparación sobre el papel. Hornear a fuego fuerte entre 7 y 10 minutos. A los 5 minutos de retirado, desmoldar sobre un repasador y pasar un cuchillo de lado sobre el papel para que luego se despegue con mayor facilidad.

Fuente: Newsletter Tante Gretty - Enero 2010