Scons

Ingredientes:
2 y ½ tazas de premezcla para panadería y repostería
½ taza de fécula de maíz
1 pizca de sal
3 cucharaditas de polvo de hornear
80 gramos de azúcar
150 gramos de manteca
1 huevo
1 yema
2 cucharadas de leche fría
1 yema para pintar

Preparación:
Sobre la mesada, formar un aro con la premezcla, la fécula de maíz, la sal y el polvo de hornear. Colocar en el centro el azúcar, la manteca cortada en cubos, el huevo, la yema y la leche.
Integrar todos los ingredientes y estirar la masa de aproximadamente 1 y ½ cm de espesor. Cortar con cortante circular y colocar los scons sobre una placa enmantecada. Pintarlos con la yema y cocinarlos en horno caliente entre 12 y 15 minutos.