Merenguitos de chocolate

Ingredientes:
- 4 claras
- 300 grs. de azúcar
- 30 grs. de chocolate permitido

Preparación:
Batir las claras e incorporar lentamente la mitad del azúcar, hasta lograr un merengue firme.
Incorporar de a poco y con espátula el azúcar restante, previamente tamizado junto con el chocolate permitido.
Colocar la preparación en una manga y hacer los merenguitos sobre una placa. Cocinar en horno bajo (100° C) durante 2 horas, deben quedar sequitos por fuera y húmedos por dentro. Quedan deliciosos tanto solos, como con crema o con dulce de leche.