Pizza de ricota

Por Miriam Becker

Ingredientes:
½ kg de ricota descremada
Sal, pimienta, orégano
1 clara
½ taza de salsa de tomates (con 1 cucharadita de aceite)
1 tomate en rodajas
150 g. de queso cuartirolo descremado

Preparación:
1. Mezclar la ricota con sal, pimienta y la clara.
2. Distribuir en una pizzera rociada con aceite.
3. Verter por encima la salsa de tomates y precocinar 20 minutos, o hasta que esté firme la base.
4. Retirar, cubrir con las rodajas de tomate, espolvorear con orégano, distribuir el queso en tiras y volver al horno hasta que el queso se haya fundido. Servir.

Fuente: Publicado en La Nación.com el 19 de noviembre de 2009
Para mayor información ingresar a: http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1201638