Bastones crocantes de pollo

Cortar 2 supremas de pollo en bastones y condimentarlos con sal, pimienta y jugo de limón. Triturar 1 taza de puré en copos permitido y mezclar con 2 cucharadas de queso rallado. Empanar con esta preparación los bastones de pollo y acomodarlos en una fuente para horno. Rociarlos con aceite y cocinar en horno caliente de 25 a 30 minutos. En la mitad de la cocción darlos vuelta para dorarlos bien parejos.