lunes, 21 de enero de 2008

Torta esponjosa

Batir 2 yemas con 2 cucharadas de azúcar hasta que estén espumosas. Reservar.
Poner 2 claras en un bol, agregarles 1 cucharadita de polvo para hornear permitido y batirlas hasta que alcancen el punto de nieve. Reservar.
Mezclar 2 cucharadas de fécula de maíz con 4 cucharadas de nueces molidas.
Unir las claras batidas a nieve con las yemas batidas y sumarles la mezcla de nueces. Integrar todo y colocarlo en un molde enmantecado. Cocinar en horno suave.
Desmoldarlo sobre rejilla y dejarlo enfriar.

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