Habanitos

Batir 30 grs. de manteca blanda con 30 grs. de azúcar hasta obtener una crema. Incorporar 1 clara sin batir y luego 3 cucharadas de fécula de maíz. Amasar la mezcla hasta unirla bien agregándole, si fuese necesario, un poco más de fécula. Moldear en forma de rollitos o bastoncitos flacos y cortarlos del largo que prefiera hacer los habanitos. Acomodarlos en una placa enmantecada y secarlos en el horno, sin dorar. Dejarlos enfriar y bañarlos con chocolate permitido.