Para los amantes del coco

Les paso una receta muy sencilla para hacer riquísimos coquitos.

- 2 huevos enteros
- 1 yema
- 160 gr. de azúcar
- 250 gr. de coco rallado
- colorante amarillo (opcional)
Y para que queden húmedos como los comprados, agregarle una cucharada de miel

Mezclar todo, darles forma de conitos y colocarlos sobre una placa enmantecada o en pirotines. Darles un golpe de horno muy caliente para que queden duritos por fuera y húmedos por dentro.

Autor: Celia Culaciati. email: celiana@fibertel.com.ar