Mousse de chocolate para golosos

300 grs. de chocolate
200 grs. de manteca
200 grs. de crema
6 yemas
6 claras
150 grs. de azúcar

Batir a blanco las yemas con el azúcar.
Derretir el chocolate con la manteca a baño maría o en microondas y agregárselo a las yemas batidas.
Incorporar la crema semi batida y por último las claras a nieve. Servir en copas y llevar a la heladera.
Otra opción es cocinar la mousse y va a quedar como un brownie pero sin harina. Para ésto, colocar la preparación en una placa forrada con papel manteca, cocinarla a 180º, cortar en cuadrados y servir acompañada con una cucharada de crema batida.