Bizcochitos de queso

Mezclar con un tenedor: 100 grs. de manteca blanda, 100 grs. de queso rallado, sal, pimienta y un huevo entero. Agregarle la fécula de maíz necesaria para lograr un bollo compacto, que no se pegotee. Estirar la masa sobre la mesada espolvoreada con fécula, despegarla de la mesada con espátula y recortarla en discos. Acomodar los discos sobre placas limpias y cocinarlos en horno caliente hasta que estén sequitos, sin dorar. Dejarlos enfriar en la placa y despegarlos con espátula.